В Санкт-Петербурге резко подскочил «индекс оливье»: цена новогоднего салата выросла почти в 1,5 раза
В сравнении с прошлым годом «индекс оливье» вырос на 40 %. По словам завкафедрой государственного и муниципального управления СЗИУ РАНХиГС Алексея Балашова, ингредиенты новогоднего салата подорожали.
На фоне кризиса и пандемии в Санкт-Петербурге заметно подрос и «индекс оливье». Оказалось, что новогоднее угощение в этом году обойдется горожан почти в два раза дороже обычного.
Как заявил доктор экономических наук, заведующий кафедрой государственного и муниципального управления СЗИУ РАНХиГС Алексей Балашов, категории продуктов дорожают по-разному, а если говорить о наборе для оливье, то его цена вырастет на 40 %. В частности, картофель подорожал на 20 %, мясо на 5 %.
Но речь идет о розничных ценах. Если мы говорим о ценах в магазине, то нужно взять во внимание магазинные накрутки и то условие, что существует предновогодний рост цен, — цитируют эксперта «Невские новости».
Тем временем в Северной столице жители останутся на Новый год практически без развлечений — не ожидается даже традиционного салюта. А праздничные прогулки пройдут с соблюдением социальной дистанции.