Диета ключу к диабету: ученые выявили серьезную опасность разгрузочных дней

На конференции Европейского общества эндокринологии в Барселоне (Испания) были представлены результаты исследования, проведенного Аной Бонасса и ее коллегами из Университета Сан-Паулу в Бразилии. Они рассмотрели влияние прерывистого голодания на организм, основываясь на результатах экспериментов на здоровых взрослых крысах.

В последние годы диеты, включающие разгрузочные дни с существенным сокращением калорийности, стали популярными во всем мире. Однако научные исследования по вопросу о том, насколько эффективно и безопасно прерывистое голодание, оставались противоречивыми.

Бразильские ученые провели три месяца экспериментов, в течение которых здоровых взрослых крыс кормили через день. Результаты показали, что у животных действительно снизился вес, но объем жировой ткани в брюшной полости увеличился. Дополнительные анализы выявили повреждения клеток поджелудочной железы, ответственных за выработку инсулина. Это привело к повышенной устойчивости тканей к инсулину, увеличивая риск развития диабета 2-го типа.

Анализ крови также показал увеличение уровня свободных радикалов, молекул кислорода, способных повреждать клетки организма. Это явление может привести к нарушениям работы органов, развитию рака и преждевременному старению.

Ана Бонасса подчеркнула, что у людей с лишним весом, обычно прибегающих к прерывистому голоданию, устойчивость тканей к инсулину уже повышена. В связи с этим, несмотря на быстрый эффект похудения, такая диета может представлять серьезный вред для здоровья в долгосрочной перспективе.