Вместо "беленькой" — брют: почему Северная столица разлюбила водку

Снижение спроса на водку — общерусская тенденция, но Петербург, как всегда, идёт своим путём. По итогам 2025 года продажи «беленькой» в городе сократились на 4% и составили 2,58 млн декалитров. При этом доля водки в общем объёме алкогольных продаж опустилась до 25,5% — это вдвое ниже, чем в Ленинградской области, и заметно меньше, чем в среднем по стране. Об этом пишет "Росбалт".

Причины, как объяснил доцент Президентской академии Максим Черниговский, лежат на поверхности. Меняется поколение: молодёжь не хочет пить так, как пили отцы. Она выбирает пиво, пивные коктейли, игристое, вино, а также безалкогольные альтернативы. Водка остаётся напитком старшего возраста. И Петербург с его огромной прослойкой молодых горожан этот тренд демонстрирует ярче других.

Но есть и местная специфика. Северная столица — центр туризма и экономически развитый регион. Миллионы приезжих, не склонных экономить, вносят свою лепту в статистику, смешивая её с поведением горожан. Плюс структура доходов петербуржцев позволяет выбирать не дешёвый «огненную воду», а более разнообразный и дорогой ассортимент.

Наиболее наглядно сдвиг виден в сравнении с вином. В 2025 году в Петербурге продано 5,35 млн декалитров тихих и игристых вин — более чем в два раза больше, чем водки. По потреблению вина город вышел на третье место в России, уступив лишь Карелии и Московской области. На каждого петербуржца в среднем пришлось 11,8 литра вина.

Что же, водка, которая с 1866 года (а неофициально и раньше) была символом русского застолья, постепенно уходит в тень? Эксперты не драматизируют: крепкий алкоголь не исчезнет, но его роль изменится. И Петербург в этом смысле — не исключение, а самый яркий пример того, как потребитель становится более разнообразным, а алкогольный рынок перестаёт быть похожим на себя десяти- или пятнадцатилетней давности.