Шашлык без вреда для здоровья: Врач дала пару дельных советов
Шашлык - не самая лёгкая пища, и в майские праздники, когда многие едут на природу, высок риск перегрузить организм тяжёлым мясом, что нехорошо для здоровья. Врач подсказала, как вкусно угоститься шашлыком без вреда.
Норму употребления шашлыка посчитать сложно, тут всё индивидуально. Кому-то будет достаточно 300-400 г шашлыка в день, кому-то и 200 г хватит. Многое зависит и от самого мяса: как быстро и легко оно усваивается, как много жира в себе содержит.
Но кандидат медицинских наук, заведующая отделением гастроэнтерологии МОНИКИ им. М.Ф. Владимирского Татьяна Селиверстова дала пару общих советов.
Если в шашлыке есть жир, то его желательно срезать. Лучше всего для шашлыка выбирать птицу или рыбу - они легче для усвоения. Если берёте мясо, то хорошо его промаринуйте, чтобы размягчить. Есть шашлык лучше с зеленью и не забывать пить много воды.
Желательно есть больше сочных овощей и фруктов, стараться пить поменьше алкоголя. И есть шашлык дробно, сочетая его с движением. Съел пару кусочков, подвигался, поговорил, погулял на свежем воздухе,
- сказала Селиверстова в беседе с "РИАМО".