Оливье и селедка под шубой станут полезнее: секреты новогодних салатов от шеф-повара
Майонезные салаты в новогодние праздники – настоящий удар по ЖКТ и печени. Оливье и селедка под шубой будут такими же вкусными, но намного полезнее, если знать эти секреты.
Впереди новогодние каникулы, которые сопровождаются пышными застольями. Традиционными праздничными салатами считаются оливье и селедка под шубой, салат с крабовыми палочками и мимоза. Все они заправляются майонезом, что является настоящим ударом для организма.
Но не обязательно отказываться от любимых блюд, достаточно внести некоторые изменения. Бренд-шеф Максим Кузнецов рассказал в беседе с Лайфом некоторые секреты.
От огромного количества майонеза может подняться изжога, начаться вздутие, тяжесть и даже тошнота. Исключить эти неприятные последствия можно всего лишь изменив заправку.
В слоеных салатах майонез можно заменить сметаной, а оливье отлично сочетается с оливковым маслом и лимонным соком. Либо нужно смешать майонез и сметану низкой жирности. Также можно вместо соленых огурцов в оливье, которые задерживают жидкостьь в организме, использовать свежие, а колбасу с консервантами и специями заменить куриным или индюшачим мясом.
Многие вместо картошки предпочитают добавлять в оливье авокадо - это также не испортит вкус блюда, но точно пойдет на пользу.
Уважаемые читатели Царьграда!
Если вам есть чем поделиться с редакцией Царьград Санкт-Петербург, присылайте свои наблюдения, вопросы и новости на наши странички в социальных сетях "Вконтакте", "Одноклассники", на наш "Телеграм-канал" или на электронную почту spb@Tsargrad.TV
А также присоединяйтесь к нам в "Яндекс.Дзен".