Не ешь, это на новый год: какие продукты не стоит покупать заранее на новогодний стол

В Управлении Роспотребнадзора по Петербургу дали рекомендации по подготовке к предстоящему Новому году с акцентом на то, чтобы после новогодней трапезы "не было мучительно больно".

Эксперты ведомства рекомендуют внимательно продумать детали новогоднего меню, включая горячие блюда, салаты, закуски, напитки и десерты. Отмечается, что составление списка блюд и перечня необходимых продуктов поможет покупать все необходимое с умом и в нужных количествах, дабы потом часть купленного не оказалась на помойке. 

Основной акцент делается на том, чтобы избежать покупки продуктов с коротким сроком годности, в то время как продукты с длительным сроком годности можно приобрести заранее. В качестве примера приводится консервированные овощи, такие как зелёный горошек, кукуруза, оливки, маслины и разносолы, которые хранятся при комнатной температуре и не занимают место в холодильнике. Сюда же можно отнести различные консервы, соленья и маринады. 

В рекомендациях также отмечены продукты, расход которых увеличивается в выходные и праздничные дни, включая растительное масло, майонез, муку, соль, сахар, крупы, специи, а также деликатесы: сырокопчёные колбасы, рыба, икра. Специалисты также советуют заранее приобрести продукты с длительным сроком годности, такие как яйца, шоколадные конфеты, замороженное мясо и рыба. Необходимо помнить, что хранить их нужно согласно предписанным правилам на упаковке. Особенно это касается рыбы и мяса, которые нужно держать в замороженном состоянии. 

Важным моментом является планирование покупки свежих продуктов, таких как овощи, фрукты, зелень, сыр, ветчина и варёные колбасы за несколько дней до наступления праздника. Это, по мнению специалистов, поможет эффективно организовать подготовку к праздничному столу и избежать ненужных хлопот в последний момент, равно как и сохранить их вкусовые и органолептические качества.