Как выбрать действительно спелые груши: советы от экспертов
Медовый вкус спелой груши невозможно забыть или спутать. Эти ароматные плоды обычно начинают созревать в августе, но уже сейчас на прилавках рынков и в супермаркетах можно найти ранние сорта. Но всегда ли встречается тот самый, наливной, сахарный фрукт? Как выбрать грушу, чтобы наслаждаться ее сочной мякотью, а не характерным для недозрелого плода хрустом рассказали эксперты Роскачества.
Стоит отметить, что основной объем груш на отечественном рынке составляет импортная продукция. Тем не менее в летнее время на прилавках можно встретить сезонные фрукты из Ставрополья и Кабардино-Балкарии, Краснодарского края и Дагестана.
По словам экспертов, сезонные груши богаты витамином С, К и медью. Чтобы получить от употребления только пользу, не стоит покупать плоды с поврежденной кожицей, внешними повреждениями, вмятинами, коричневыми пятнами, запахом брожения, плесени или гниения.
Специалисты заверили, что определить спелость груши по ее цвету невозможно. Для большинства сортов окраска плода говорит лишь о том, как много солнца на него попадало во время созревания. Однако здесь можно учесть тот факт, что "здоровая" и свежая груша преимущественно всегда зеленая и немного румяная.
Судить о спелости груш можно по ее мягкости. Это беспроигрышный вариант, который наверняка даст ориентиры в вопросе покупки груши. Фрукт созревает от сердцевины к кожуре, поэтому самой первой становится мягкой шейка груши поблизости от черешка плода. Определить спелый плод можно, слегка надавив на место у черешка. Если мякоть подается, значит груша уже созрела и стала сочной внутри.
Но здесь тоже нужно быть внимательнее, ведь так можно наткнуться на переспелый и даже подгнивший фрукт. Подсказка: переспелые плоды всегда темнее и кое-где в них можно обнаружить вмятины.
Также важно, что недозрелая груша вряд ли порадует характерным для такого плода ароматом. А вот спелая будет источать сладкий запах с легкими медовыми нотками: такую захочется попробовать сразу же.
Стоит учитывать, что груши собирают еще зеленоватыми — плоды дозревают во время хранения и транспортировки. Бывает и так, что на прилавки попадают еще совсем твердые фрукты. Если покупатель предпочитает максимально сладкие, сочные груши с нежной мякотью, необходимо организовать дозревание в домашних условиях. Неспелые груши можно поместить в бумажный пакет и оставить на несколько дней при комнатной температуре. А если добавить к ним более спелую грушу, банан или яблоко, то процесс созревания станет быстрее. Для обратного эффекта груши помещают в холодильник, чтобы оставить их свежими и зелеными как можно дольше.
Уважаемые читатели Царьграда!
Если вам есть чем поделиться с редакцией Царьград Санкт-Петербург, присылайте свои наблюдения, вопросы и новости на наши странички в социальных сетях "Вконтакте", "Одноклассники", на наш "Телеграм-канал" или на электронную почту spb@Tsargrad.TV
А также присоединяйтесь к нам в "Яндекс.Дзен".