Эндокринолог раскрыла рецепт идеальных блинчиков
В разгаре масленичная неделя, главное блюдо которой — блинчики. Какими они должны быть, чтобы угощение пошло на пользу здоровью, рассказала врач Видновской больницы.
На Масленицу принято каждый день угощать родных и близких блинами, ходить к друг другу в гости. Традиция очень старая, её соблюдали в канун Великого Поста ещё на Руси. Однако сейчас многие ведут сидячий образ жизни, а блинчики могут не только отложиться на боках, но и доставить другие неприятности со здоровьем.
Как этого избежать и как сделать так, чтобы традиционное угощение пошло организму на пользу, рассказала врач-эндокринолог Видновской больницы Мария Калошина.
Специалист отметила, что снизить калорийность блинов можно, заменив молоко и кефир на воду.
Также полезно добавить к обычной белой муке цельнозерновую — примерно одну треть от общего количества. Блины с такой мукой будут полезнее, ведь она — медленный углевод.
— добавила эндокринолог.
Помимо цельнозерновой муки врач посоветовала использовать нутовую, так как она способна обогатить блюдо белками. А также льняную и гречневую. Последняя богата витаминами группы В, железом, магнием, цинком, марганцем, клетчаткой и фолиевой кислотой.
Не стоит забывать, что масло сильно увеличивает калорийность блюда. Впрочем, можно обойтись и без него, если жарить блины на сковородке с хорошим антипригарным покрытием.
Начинку лучше выбирать не сладкую. А если очень хочется, то только в виде десерта и не больше одного. Полезной альтернативой сгущёнке станут мелко нарезанные фрукты, передаёт "Доктор Питер".
Уважаемые читатели Царьграда!
Если вам есть чем поделиться с редакцией Царьград Санкт-Петербург, присылайте свои наблюдения, вопросы и новости на наши странички в социальных сетях "Вконтакте", "Одноклассники", на наш "Телеграм-канал" или на электронную почту spb@Tsargrad.TV
А также присоединяйтесь к нам в "Яндекс.Дзен".